1) ਚੁਣੀ ਜੌਂ: ਯਾਨਜਿੰਗ ਬੀਅਰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਆਯਾਤ ਆਸਟਰੇਲੀਅਨ ਕਣਕ ਅਤੇ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ।

2) ਕਣਕ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ: ਜੌਂ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਧੂੜ, ਮਲਬੇ, ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।

3) ਉਗਣਾ: ਕਣਕ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਉੱਚ ਅਣੂ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਹੈਮੀਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

4) ਸੁਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੋਕਿੰਗ: ਮਾਲਟ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮਾਲਟ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕੋ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿਓ।ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਾਲਟ ਦੀ ਗੰਧ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਾਲਟ ਦਾ ਰੰਗ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਾਲਟ ਦਾ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

5) ਡੀ-ਰੂਟਿੰਗ: ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪੀਸਿਟੀ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਸੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਵਿੱਚ ਬੁਰੀ ਕੁੜੱਤਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

6) ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਪੁਲਵਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ: ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਪੁਲਵਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਸ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਚ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਦੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਗਾੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

7) ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ: ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਮਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਾਲਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲੇਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਘੱਟ ਅਣੂ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਘੁਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੈਲੇਟਿਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ: ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਮਰ ਪਦਾਰਥ ਢੁਕਵੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਲਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਐਂਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਘੱਟ ਅਣੂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

8) ਵੌਰਟ ਫਿਲਟਰਰੇਸ਼ਨ: ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ wort ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕਣਕ ਦੇ ਦਾਣੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਝਾੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

9) ਵੌਰਟ ਉਬਾਲਣਾ: ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ wort ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਨ: ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪੈਸੀਵੇਸ਼ਨ, ਵੌਰਟ ਨਸਬੰਦੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਫਲੋਕੂਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੀਪਿਟੇਸ਼ਨ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ, ਹੌਪ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਦਾ ਉਬਾਲਣਾ।

ਹੌਪਸ ਜੋੜਨਾ: ਹੋਪਸ ਜੋੜਨਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਦੇਣਾ, ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣਾ, ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਅਬਾਇਓਟਿਕ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ।

10) ਕੂਲਿੰਗ: ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੂਲਿੰਗ, ਵੌਰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਖਮੀਰ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਕੋਗੁਲਮ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਵੱਖ ਕਰਨਾ।

11) ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ: ਕੰਪਿਊਟਰ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਖਮੀਰ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਨੂੰ “ਖਾਦਾ ਹੈ” ਅਤੇ CO2 ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

12) ਫਿਲਟਰ ਵਾਈਨ: ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੀ ਪਰਿਪੱਕ ਬੀਅਰ, ਵਿਭਾਜਨ ਮਾਧਿਅਮ ਰਾਹੀਂ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬੀਅਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਠੋਸ ਮੁਅੱਤਲ ਪਦਾਰਥ, ਬਕਾਇਆ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਗੁਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।

13) ਬੋਤਲ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ: ਕੰਪਿਊਟਰ ਲੇਜ਼ਰ ਪੁਆਇੰਟ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਫੋਟੋਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸੈਂਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਧੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ: ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਧੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਛਿੜਕਾਅ, ਅਲਕਲੀ 1 ਭਿੱਜਣਾ, ਅਲਕਲੀ 2 ਭਿੱਜਣਾ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਪਰੇਅ, ਖਾਲੀ ਲਾਈਨ ਟਾਈਟਰੇਸ਼ਨ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

14) ਸਿੰਚਾਈ: ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਕੰਪਿਊਟਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੈਕਿਊਮ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, CO2 ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

15) ਨਸਬੰਦੀ: ਬੇਕੋ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਹੋਰ ਕੋਈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਸ਼ੁੱਧ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ।

16) ਲੇਬਲਿੰਗ: ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਨੂੰ ਸਪਰੇਅ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰੋਨਸ ਦੇ ਉੱਨਤ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

17) ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਨੂੰ ਸਬ-ਲੋਡ ਕਰਨਾ: ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੋਨਜ਼ ਤੋਂ ਉੱਨਤ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗੋਦਾਮ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।