ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਦਰ ਚਾਰ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ① ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਟੈਕਸਟ ਤੰਗ ਹੈ ਜਾਂ ਮੋਮ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਤੀ ਹੌਲੀ ਹੈ।② ਇਲਾਜ ਦਾ ਤਰੀਕਾ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਇਲਾਜ, ਸਹੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਭਿੱਜਣ ਦਾ ਇਲਾਜ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।③ ਸੁਕਾਉਣ ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਗੁਣ.ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵਹਾਅ ਦੀ ਦਰ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;④ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ, ਅਤੇ ਟਰੱਕ ਜਾਂ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ ਦੀ ਲੋਡਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਦੇ ਉਲਟ ਅਨੁਪਾਤੀ ਹੈ.

ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗ੍ਰੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਸੀਨਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਬੰਦ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਗੋਦਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਲਾਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਲਾਕਾਂ (ਅਨਾਜ) ਵਿਚਕਾਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੜ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ।

ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ (0-5 ℃) ਅਤੇ ਘੱਟ ਨਮੀ (50-60%) 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।